土壤能供给树木生长发育所必需的养分和水分。良好的土壤结构有利于根系的生长发育、树木体内各种物质的合成和营养物质的积累、花芽的形成、开花以及种实的发育,且能缩短结实间隔期。开花授粉后,若在于房开始膨大期土壤水分缺乏,极易引起落花落果。值得注意的是,土壤中氮、磷和钾的供应比例常常与树木结实的早晚和结实量高低有关。土壤中氮营养元素供应相对多时,树木营养生长旺盛,过于旺盛的营养生长会推迟树木开始结实的年龄,已结实的树木也会由于营养枝徒长而减少种实产量。而适当提高磷和钾元素的供应比例,则有利于提早结实,且能提高种实产量。当土壤贫瘠,树木处于胁迫环境状态时,虽然开花期较早,甚至结实量很多,但种实质量低劣。
由于种实构造特性的差异,成熟时呈现许多不同的特征。大体上可将种实类型归纳为干类、肉质果类和球果类。
果实成熟后,果皮肉质化,可依据具体特征分为浆果等。